SOPA DE AJO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 ó 5 dientes de
Ajo Morado de Las Pedroñeras
50 g. de aceite
1 cucharada de pimentón
Algo más de 1 litro de agua
2 ó 3 huevos
Jamón picado
Unas rebanaditas de pan finas
ELABORACIÓN:
Se filetean los ajos y se fríen en el aceite que se le vaya a incorporar a la sopa.
Echamos el jamón picado y cuando los ajos estén dorados se le añade un vaso de agua por comensal y se pone a hervir salándolo al gusto.
Cuando esté hervido se le añade el pan rebanado en láminas grandes y finas y por último se le echan los huevos
